피로 회복을 위한 흑태 발효 추출물을 이용한 인삼 조성물 제조방법 및 인삼 조성물

The method for manufacturing panax ginseng composite by using black beans fermentation extract for the fatigue recovery, and the panax ginseng composite made by the method

Abstract

본 발명은 흑태에 아스퍼길러스 오리재(Aspergillus oryzae), 락토바실러스 카세이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 플란타리움(Lactobacillus plantarium) 및 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides) 중 하나의 균주를 접종하여 발효시켜서 흑태 발효물을 생성하는 단계; 상기 흑태 발효물을 건조 및 분쇄한 후에 추출하여 흑태 발효 추출물을 생성하는 단계; 인삼추출물 100 중량부 기준으로, 흑태 발효 추출물 0.1~100 중량부를 혼합하는 단계;를 포함하는 인삼 조성물 제조방법 및 상기 방법을 이용하여 제조된 인삼 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 흑태에 아스퍼길러스 오리재(Aspergillus oryzae), 락토바실러스 카세이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 플란타리움(Lactobacillus plantarium) 및 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides) 중 하나의 균주를 접종하여 발효시켜서 흑태 발효물을 생성하는 단계; 상기 흑태 발효물을 건조 및 분쇄한 후에 추출하여 흑태 발효 추출물을 생성하는 단계; 인삼농축액 또는 분말과 β-사이클로덱스트린을 1:2.5~3.5 비율로 반응하여 인삼 포접화합물을 제조하는 단계; 상기 인삼 포접추출물 100 중량부 기준으로, 흑태 발효 추출물 0.1~100 중량부를 혼합하는 단계;를 포함하는 인삼 조성물 제조방법 및 상기 방법을 이용하여 제조된 인삼 조성물에 관한 것이다.
The present invention relates to a method for manufacturing panax ginseng composite by using black bean fermentation extract for the fatigue recovery, and the panax ginseng composite made by the method. The method for manufacturing panax ginseng composite according to one embodiment of the present invention includes a step of generating black bean fermentation extract by using aspergillus oryzae, lactobacillus casei, and lactobacillus planetarium, Leuconostoc mesenteroides; a step of generating the black bean fermentation extract; and a step of extracting the black bean fermentation extract.

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